Cafédöden

Tänk vad mysigt att bara slinka in på ett av våra många mysiga caféer och njuta av en härlig kopp kaffe, gärna med sällskap, vilken smak det blir spelar ingen roll, bara man njuter. Och för att inte glömma en härlig god bulle, kaka eller en underbar macka
Eh, säger kompisen. Dom har inget jag kan äta. Man glor lite dumt för att man glömde en väldigt viktig detalj.
Allergi, hon är ju gluten och laktosallergiker alltså. Fan tänker jag, att man inte ska kunna gå på café med vem man vill och njuta utan att det ska uppstå hinder.

Hade ett snack med en av våra Caféägare här på ön om varför dom inte kan ha produkter för allergiker. Han svarade att han inte får baka med annat mjöl i sitt bageri, då måste han bygga till/om. mjölet får inte ”krocka” i lokalen. Får absolut inte ha någon närkontakt. Vilket gör att man inte ens kan ha dom i samma disk ute i serveringen.
Vidare i diskussionen framgick det att alla äldre caféer har problem. Alla dom små mysiga ställena kommer att få packa ihop, slå igen helt enkelt OM dom inte bygger om efter normerna. Men så enkelt är det inte, för normerna ändras från år till år. Det som dög för tre år sen duger inte nu. Fast dom byggt om. Det har börjat en ny inspektör på Gotland. Hon har varit runt om på ön och slagit ner på flera punkter på caféerna. In/utgångar som inte duger, förvaring, städskrubben ska vara städrum, kranar sitter fel bla bla bla…

Kan avslöja tre cafeér som jag vet har fått inspektionen efter sig den fjärde stängde själv.

Norrgatt i Visby
Bagarns i Hemse
Espegards på Ljugarn
Wallins i Katthammarsvik (stängde självmant, för dyrt att bygga om, billigare att bygga nytt)

Trist, när man vet att det finns fler som har samma ”brister” och kommer att få inspektionen efter sig dom också. Man kanske ska göra om konceptet. Alla får bli medlemmar på ”sitt” café, då kan man ju säga att man är ett slutet sällskap. Endast för medlemmar. Kanske ha ”medlemskort” som täcker över hela Sveriges caféer.